うどんDAY

土曜日出勤日です

恒例のランチ会です　

今回は、葬儀の引き物で頂いたうどんセットに決定

薬味にバリエーションを付けます

杉は、一般的に薬味と呼ばれている食材が大好きです

今回は、シソ、ネギ、ミョウガ・・・チューブの山葵と生姜です　ミョウガ美味いね

杉は通常は蕎麦派です　山梨にもご当地うどんが有ります。「吉田のうどん」です

好きな人は好きなんだそうですが・・・・・・・杉はちょっと苦手　輪ゴム食べてるみたい

しかし、稲庭とか讃岐とかの喉越しツルッとうどんは好きです

お気に入りのうどんの食べ方は、冷たい麺にカボスを絞って、醤油を回し掛けたシンプルな感じです

連れはいつも天ぷらうどんとか天ぷら蕎麦ですが、汁が天ぷらの油に塗れるのが杉は嫌いシンプルisベストです

ランチ会、うどんだけでは寂しいので、夕べ自宅でモツ煮を作ってきました　最終煮込みは白ワイン

味噌で味付け、これまたシンプルです

かなり好評だったので、夏はそうめんにモツ煮にしよ―かな